I piatti della cucina ucraina sono altamente aromatici e contengono una larga varietà di spezie e di erbe tra le quali si possono annoverare l’aglio, il prezzemolo, l’aneto, la menta, la mostarda, il pepe e la cannella. Come antipasto vengono servite delle fette di cetriolo fresco e pomodoro insieme a della carne cotta o formaggio oppure un’insalata delicata contenente pollo o polpa di granchio. Subito dopo l’antipasto, viene servita una zuppa spesso il Borshch o la Solyanka, quest’ultima risulta essere un po’ pesante ed è fatta con della carne fragrante oppure viene servita una zuppa di pesce con olive e fette di limone. Tra i piatti principale, oltre ai vari piatti di carne, come per esempio il maiale o il pollo stufato con funghi o verdure e lo stufato di carne con patate e verdure, viene servito anche del pesce come la carpa e la trota. Il pane è servito con tutti i piatti fragranti ed è di ottima qualità. Quando a tavola ci sono degli ospiti, si pasteggia con del vino o vodka o acqua minerale.